Đồng phục cửa hàng có cần không, mặc sao cho gọn

Nhiều chủ cửa hàng nhỏ nghĩ đồng phục chỉ dành cho chuỗi lớn. Quán mình có vài người, mặc gì cũng được. Nghĩ vậy thì mỗi ngày nhân viên mặc một kiểu, khách bước vào không biết hỏi ai.

Đồng phục ở cửa hàng nhỏ không cần đẹp như nhà hàng lớn. Chỉ cần gọn, sạch, có dấu hiệu nhận biết. Khách nhìn vào biết ngay đây là nhân viên, quán này làm ăn nghiêm túc.

Lợi ích thấy rõ nhất

Khách bước vào quán cần hỏi gì đó, nhìn quanh không biết ai là nhân viên. Hỏi nhầm khách khác thì ngại, không hỏi thì bỏ đi. Đồng phục giải quyết chuyện này trong một giây.

Quán có đồng phục nhìn chuyên nghiệp hơn hẳn. Cùng một quầy hàng, cùng giá tiền, khách tin quán có đồng phục hơn. Niềm tin này chuyển thành mua nhiều hơn, quay lại nhiều hơn.

Nhân viên mặc đồng phục cũng tự giác hơn. Mặc áo quán thì ý thức mình đang làm việc, không ngồi bấm điện thoại như ở nhà. Tâm lý này thật, nhiều chủ xác nhận sau khi cho mặc đồng phục thì thái độ cả đội khác hẳn.

Chọn kiểu đơn giản

Áo thun cổ tròn in tên quán là lựa chọn phổ biến nhất. Rẻ, mát, dễ mặc, dễ giặt. Mùa đông thêm áo khoác cùng màu là xong.

Tạp dề là lựa chọn thứ hai, hợp với quán ăn, tiệm bánh, cửa hàng thực phẩm. Tạp dề che được quần áo bên trong, dính bẩn thì thay tạp dề là xong. Giá rẻ hơn áo thun mà vẫn có tác dụng nhận biết.

Bảng tên cài áo là món nhỏ mà hiệu quả lớn. Khách gọi được tên nhân viên thì thấy gần gũi hơn. Bảng tên làm bằng mica, giá vài nghìn một chiếc.

Chọn màu ít thấy bẩn

Màu tối là lựa chọn an toàn nhất cho cửa hàng bán lẻ. Đen, xanh navy, xám đậm đều ít thấy bẩn, mặc cả ngày vẫn gọn. Ba màu này cũng dễ tìm khi cần may thêm.

Tránh màu trắng và màu sáng. Bán hàng tay chân dính bẩn liên tục, áo trắng mặc nửa buổi là ố. Giặt nhiều thì nhanh ngả màu, nhìn còn xấu hơn không mặc đồng phục.

Nếu quán đã có màu thương hiệu thì may đồng phục theo màu đó. Bảng hiệu màu gì, áo màu đó. Khách nhìn áo nhớ bảng hiệu, nhìn bảng hiệu nhớ quán.

Quy định mặc rõ ràng

Viết vào nội quy: đi làm mặc đồng phục, áo sạch, không rách, cài bảng tên. Quy định ngắn gọn vậy thôi, đừng dài dòng.

Mỗi nhân viên phát hai chiếc để thay đổi. Giặt luân phiên thì lúc nào cũng có áo sạch. Phát một chiếc thì hôm giặt không có gì mặc, quy định thành vô nghĩa.

Nhân viên làm ca bếp, ca kho hay dính bẩn thì phát thêm tạp dề mặc ngoài. Áo bên trong giữ sạch, tạp dề bẩn thì thay. Cách này tiết kiệm hơn phát nhiều áo.

Ai trả tiền đồng phục

Cửa hàng trả là hợp lý nhất. Mỗi người chưa tới 300 nghìn, đổi lại cả đội gọn gàng cả năm. Tính ra mỗi tháng tốn chưa tới 30 nghìn một người, rẻ hơn nhiều khoản chi khác.

Đừng trừ vào lương tháng đầu của nhân viên mới. Trừ tiền đồng phục khiến người ta thấy quán keo kiệt ngay từ ngày đầu. Cứ phát miễn phí, coi như chi phí đầu tư.

Nhân viên nghỉ việc thì thu lại áo nếu còn tốt, phát cho người mới. Áo cũ quá thì bỏ. Quy định này nói trước từ ngày phát áo để không ai thắc mắc.

Giữ đồng phục sạch đẹp

Áo phát rồi mà nhân viên mặc nhăn, ố, rách thì còn xấu hơn không mặc. Mỗi tuần kiểm tra một lần, áo nào cũ quá thì thay.

Thay áo định kỳ 6 tháng một lần. Áo mặc hàng ngày thì 6 tháng là cũ, màu xuống, cổ giãn. Thay đúng hạn thì đội ngũ lúc nào cũng gọn.

Để sẵn một đến hai áo dự phòng ở quán. Nhân viên quên áo, áo bẩn đột xuất thì có cái thay ngay. Không ai phải về nhà lấy hay mặc áo thường đi làm.

Trường hợp không cần đồng phục cầu kỳ

Quán chỉ có một người bán thì không cần may áo riêng. Mặc gọn gàng sạch sẽ là đủ. Nhưng vẫn nên có bảng tên hoặc tạp dề có tên quán để khách nhớ.

Quán bán hàng cao cấp thì đồng phục cần đẹp hơn một chút. Sơ mi thay vì áo thun, màu sắc nhã nhặn. Khách trả tiền cao thì kỳ vọng quán chỉn chu hơn.

Dù kiểu gì thì nguyên tắc vẫn vậy: gọn, sạch, nhận biết được. Không cần đắt, chỉ cần đều. Cả đội cùng mặc thì tự nhiên thành nề nếp.

Tìm hiểu thêm cách đóng ca đối soát tiền cuối ngày để ca nào bàn giao cũng gọn. Xem tại đóng ca đối soát tiền.

Tạp dề thay áo thun khi nào

Quán ăn, tiệm bánh, cửa hàng thực phẩm thì tạp dề hợp hơn áo thun. Tay chân dính dầu mỡ, bột, nước sốt liên tục. Mặc áo thun thì nửa buổi phải thay, mặc tạp dề thì thay tạp dề là xong.

Tạp dề nên có túi to trước bụng để đựng bút, giấy ghi món, tiền lẻ. Nhân viên quán ăn cần tay rảnh rang chạy bàn, có túi tạp dề thì khỏi chạy vào quầy lấy đồ. Chi tiết nhỏ mà tiết kiệm bao nhiêu bước chân mỗi ngày.

Giá tạp dề rẻ, 40 đến 70 nghìn một chiếc. Mỗi người hai chiếc thay đổi, giặt nhanh khô. In tên quán lên ngực tạp dề, chữ to rõ, khách nhìn từ xa cũng thấy.

Bảng tên nhỏ mà hiệu quả lớn

Bảng tên cài áo giá vài nghìn mà tác dụng lớn. Khách gọi được tên nhân viên thì thấy gần gũi, lần sau quay lại còn nhớ tên mà chào. Quán từ đó có khách quen lúc nào không hay.

Bảng tên làm bằng mica hoặc nhựa cứng, ghi tên và chức danh. Chữ to, rõ, không viết tắt khó đọc. Cài bên ngực trái, cao ngang tầm mắt khách đứng đối diện.

Nhân viên mới thì ghi thêm chữ thực tập dưới tên trong tháng đầu. Khách thấy vậy thì thông cảm hơn khi phục vụ còn vụng. Hết tháng đầu thì đổi bảng tên chính thức, coi như lễ lên chính của người ta.

Đồng phục theo mùa nóng lạnh

Mùa nóng thì áo thun cotton mỏng, thấm mồ hôi. Đừng ham áo rẻ vải nilon, mặc bí bách cả ngày thì nhân viên khó chịu, mặt mày cau có với khách. Thêm 20 nghìn một áo mà cả đội thoải mái đáng lắm.

Mùa lạnh thì thêm áo khoác cùng màu, in tên quán sau lưng. Áo khoác mặc ngoài áo thun nên đặt rộng hơn một cỡ. Nhân viên đi giao hàng, đứng cửa đón khách cũng đỡ lạnh.

Mưa thì chuẩn bị thêm áo mưa có tên quán cho người đi giao. Khách thấy shipper mặc áo mưa in tên quán thì nhớ quán lâu hơn. Món đồ 100 nghìn mà quảng cáo được cả con đường.

Tìm hiểu thêm cách mở ca buổi sáng thế nào cho gọn để đầu ca nào cũng sẵn sàng. Xem tại mở ca bán hàng buổi sáng.

Cần tư vấn theo ngành, gọi hotline/Zalo 0907.943.968.