Tự chụp ảnh món hay thuê chụp cho quán ăn nhỏ

Ảnh món là thứ khách thấy trước khi tới quán. Ảnh đẹp thì khách thèm, ảnh xấu thì khách lướt qua. Quán nhỏ thường đứng trước hai lựa chọn: tự chụp bằng điện thoại, hay thuê người chụp. Cả hai đều ra ảnh, nhưng tiền, thời gian và chất lượng khác xa.

Nói gọn: tự chụp tiết kiệm tiền nhưng mất thời gian học. Thuê chụp ra ảnh đẹp ngay nhưng tốn tiền mỗi mùa. Bài này so từng khoản để biết quán mình nên chọn cách nào.

Thuê chụp: tiền một lần, ảnh đẹp ngay

Thuê chụp ra ảnh đẹp ngay từ đầu. Tay máy biết chọn góc, biết dùng ánh sáng, biết sắp món vào khung cho đẹp. Ảnh quay về dùng được lên menu, dùng đăng Facebook, dùng in tờ rơi, dùng làm ảnh nền quán.

Thuê còn tiết kiệm công sắp sẵn. Mình mang món ra, người ta chụp, không phải tự lên ý tưởng. Món nào cần chụp nóng, món nào phải chụp vội trước khi tan đá đều do người có kinh nghiệm lo. Quán vẫn bán bình thường, xen kẽ vài phút cho chụp.

Nhược điểm là tiền. Chụp một buổi ít món vài trăm nghìn, chụp đủ menu vài chục món vài triệu. Tiền cho một lần chụp bằng cả tháng lương nhân viên phụ. Làm lại mùa kế tiếp tốn thêm. Facebook có page nên đổi ảnh liên tục, thuê lại mỗi mùa tốn kinh.

Ảnh đẹp cũng cần người biết nhấn màn hình đúng lúc. Món ăn phải ra cho đẹp lúc khách mới nhìn đã thèm. Tay máy giỏi biết nhổ rau lên trên cho có hình, biết rắc hành cho có màu, biết chụp lúc nước sốt còn sôi. Mình tự chụp không có kinh nghiệm cảnh giới, món ra mắt thường bị đẹp hơn món thật.

Tự chụp: tiết kiệm tiền nhưng mất thời gian

Tự chụp điện thoại tiết kiệm tiền ngay lập tức. Không thuê, không tốn buổi trưa đứng chờ. Chụp xong dùng luôn, đăng Facebook được trong mười phút. Món mới vừa bếp ra là chụp được, không chờ ai.

Thuận còn là chụp được mọi lúc. Khách ăn món đặc biệt, đi chợ cuối tuần có nông sản lạ, sáng có bánh mới ra lò đều chụp được liền. Không có gì phải hẹn lịch. Muốn chụp thì lên hình, chụp thêm một tấm cũng không tốn tiền.

Nhưng tự chụp mất thời gian học. Học cách chọn ánh sáng, cách bố cục, cách chỉnh màu. Tuần đầu chụp ra ảnh xấu, tuần thứ hai hơi đẹp, tháng thứ hai mới ra ảnh ổn. Trong lúc học thì ảnh đăng lên chưa đẹp, khách thấy cũng kém uy tín.

Chụp tại quán cũng phiền. Thuê xong, mình sắp đồ, lau bàn, chờ người ta sẵn sàng. Chụp một món chụp cả chục tấm, mỗi lần chụp mất mười mấy phút. Buổi trưa quán đang bán thì chen chụp cũng lộn xộn.

Chụp điện thoại đẹp được không

Được, nếu biết cách. Điện thoại bây giờ chụp rất tốt, chụp món ăn phân biệt được màu, chi tiết, độ mịn. Cái chính là người cầm điện thoại phải biết cách. Có người cầm điện thoại đắt vẫn ra ảnh xấu, có người cầm điện thoại rẻ ra ảnh đẹp.

Bốn thứ làm ảnh đẹp hơn hẳn: ánh sáng, nền, góc chụp, và không chỉnh màu quá tay. Ánh nắng cửa sổ là đẹp nhất. Nền gỗ, nền vải thô, bê tông cũng đẹp. Chụp từ góc nghiêng bốn mươi lăm độ hoặc từ trên cao xuống. Chỉnh màu nhẹ, đừng đẩy màu cho bắt mắt quá.

Ảnh tự chụp không cần bằng studio, chỉ cần đăng Facebook, dán menu cho khách thấy món ra sao. Món nhìn ngon là đủ. Khách lướt điện thoại nhìn ảnh mờ mờ một chút cũng không sao, miễn món ra trông ngon là được.

Học chụp bằng cách chụp thật nhiều. Tuần đầu chụp chục tấm, xem lại, xấu thì sửa, ảnh nào đẹp thì xem nó khác ảnh xấu chỗ nào. Hai tuần là thấy rõ luật. Không ai chụp giỏi từ lần đầu, kể cả tay máy.

Ảnh quán cần dùng ở đâu

Ảnh món dùng nhiều nhất trên Facebook. Khách lướt Facebook thấy món ngon là muốn tới. Ảnh món trên menu QR cũng quan trọng. Khách trẻ quét mã, thấy hình món mới chọn được. Ảnh đẹp thì gọi món nhanh, ảnh xấu thì khó chọn.

Ảnh hàng mới còn dùng để quảng cáo. Chạy quảng cáo Facebook với ảnh chụp nhanh món mới, khách thấy là muốn tới. Ảnh chụp kém thì quảng cáo cũng kém hiệu quả. Dùng ảnh quay sẵn quay lên, không chờ thuê người chụp.

Ảnh còn giúp trưng bày trong quán. Dán ảnh món lên tường, món mới ra khách thấy là hỏi. Cách trưng bày món mới có trong bài hàng mới về trưng bày sao. Ảnh in đơn giản, cũng đủ.

Ảnh còn dùng để so sánh quảng cáo. Quảng cáo Facebook với ảnh đẹp và ảnh kém, ai cũng biết cái nào ăn khách hơn. Bài so giữa chạy quảng cáo và băng rôn có ở quảng cáo Facebook hay băng rôn tờ rơi, trong đó phần ảnh cũng đóng vai trò chọn khách nhấp chuột.

Bảng so nhanh một nhìn

Tiền: tự chụp không tốn, thuê vài trăm đến vài triệu.

Thời gian: tự chụp chụp được ngay, thuê phải hẹn buổi.

Chất lượng: thuê đẹp từ đầu, tự chụp cần học hai tuần.

Cập nhật: tự chụp đổi món lúc nào cũng được, thuê phải đăng ký.

Dùng ở đâu: cả hai đều dùng được cho Facebook, menu, quảng cáo.

Kinh nghiệm: thuê có người dẫn dắt, tự chụp phải tự mày mò.

Quán nào tự chụp, quán nào thuê

Tự chụp nếu: vốn ít, quán vừa mới bán thêm, cập nhật thường xuyên, cần chụp món mới liền tay, chủ rảnh tự học. Quán nhỏ, quán ăn bình dân, quán góc phố hợp tự chụp.

Thuê chụp nếu: cần ảnh đăng page một lần cho đẹp, đủ menu lớn, page đã có chỗ đứng, muốn ảnh chuyên nghiệp cho khách tin. Quán định chạy quảng cáo mùa cao điểm hợp thuê một buổi.

Dùng cả hai nếu: chụp chính cho page bằng thuê, món mới hàng ngày tự chụp. Cách này tốn một lần thuê để làm nền, sau tự chụp hàng ngày. Đỡ tốn thuê vẫn đẹp.

Quán mở quán mới nên tự chụp trước khi có khách đông. Bỏ tiền thuê lúc chưa nhiều món là phí. Tự chụp học được, ảnh đăng lên có, tháng sau thuê một buổi khi đã biết món gì chạy thì xứng đáng hơn.

Tự chụp cần chuẩn bị gì

Bốn thứ dễ mua, dùng được liền. Một tấm vải nền, một tấm gỗ nhỏ, đèn LED hai cục và điện thoại chụp được. Chưa cần máy ảnh. Bốn thứ đó chụp trong nhà không cần cửa sổ cũng ra ảnh được.

Chụp lúc món vừa ra. Món ăn còn nóng thì ngon hơn trong ảnh. Đợi món nguội thì sụp, rau héo, nước sốt đặc lại. Sắp món vừa chụp vừa ăn, đừng để nhân viên ăn trước.

Ghi sổ từng món đã chụp. Ghi ngày, món, ảnh nào dùng cho Facebook, ảnh nào dùng cho menu. Cuối này cần ảnh mô là lấy ra ngay. Đừng để ảnh nằm rải trong điện thoại.

Ví dụ quán bún bò một mình

Quán bún bò một mình chủ, tự chụp ảnh món bằng điện thoại. Sáng ra chợ mua xương, nấu nước lèo, chiều khách tới chụp một tô cho Facebook. Ảnh chụp vừa lên xong, khách xem thấy nấu mỗi ngày, không phải nấu một nồi to dùng cả tuần.

Có quán khác thuê chụp một buổi, ảnh đẹp lung linh. Đăng lên Facebook, khách tới thấy tô bún ra khác xa ảnh. Khách nói trên mạng thấy đẹp lắm, trông ngoài không giống. Lần sau không tới nữa. Ảnh đẹp quá xa thực tế là mang tiếng lừa dối.

Điểm rút ra: ảnh tự chụp gần gũi hơn ảnh thuê chụp. Khách thấy món thật tại quán, không bị sốc hình và hàng. Món ra trước mặt khách giống món trên điện thoại thì tin, khác thì mất khách.

Quán nhỏ nên chụp thật, không cần chụp đẹp kiểu studio. Món nào bán thì chụp, món nào làm tốt thì chụp nhiều. Khách tin ảnh chụp thật, không tin ảnh chụp đẹp.

Khi nào cần đổi điện thoại chụp

Điện thoại cũ chụp món mờ, màu xỉn, đăng Facebook ảnh không thấy thèm. Không nhất thiết mua máy ảnh. Mua điện thoại chụp tốt hơn, giá vừa phải, hai ba năm chụp chục triệu ảnh, rẻ hơn thuê vài buổi.

Điện thoại chụp món cần hai thứ: camera tốt và màn hình chuẩn màu. Camera tốt thì món rõ, màn chuẩn thì chỉnh màu đúng. Mua điện thoại đúng tiêu chuẩn này, không cần điện thoại đắt nhất. Điện thoại tầm trung chụp món đã tốt lắm.

Nhưng điện thoại mới không làm ảnh đẹp nếu không biết cách. Học chụp bằng điện thoại cũ trước, chụp được ảnh ổn rồi mới mua điện thoại mới để chụp đẹp hơn. Mua điện thoại mà vẫn chụp xấu thì lỗi ở người cầm, không phải lỗi điện thoại.

Thuê thì chọn người thế nào

Xem lại ảnh người ta chụp trước đó. Xin họ cho xem album chụp món ăn. Đừng chỉ xem ảnh cưới hỏi đẹp. Ảnh món ăn khác, cần món ra ngon, không phải món ra đẹp kiểu studio lạnh lùng.

Hỏi rõ điều khoản. Bao nhiêu món, ra bao nhiêu ảnh, sửa ảnh có tính tiền không, quay phim ngắn có không. Giá ghi rõ trong hợp đồng, ghi rõ ai chịu tiền đi lại. Hỏi rõ trước, ký xong cãi nhau mất thời gian.

Đặt lịch buổi vắng. Chụp sáng sớm trước khi bán hoặc chiều sau khi quán thưa. Đừng chụp giờ cao điểm, đông khách, nhân viên cuống. Ảnh chụp lúc quán vắng gọn hơn nhiều.

Chụp xong xem lại trước khi trả tiền. Ảnh mờ, ảnh ngược sáng, ảnh không đúng món thì nói ngay. Đừng nhận ảnh xấu rồi kêu ca sau. Nói cụ thể ảnh nào cần chụp lại, làm được thì chụp lại, không thì trừ tiền.

Cần tư vấn theo ngành, gọi hotline/Zalo 0907.943.968.