Menu giấy hay menu QR cho quán ăn nhỏ hiện nay

Quán mở xong là tới lúc làm menu. Có người in menu giấy đẹp, dán lên bàn, khách ngồi là thấy. Có người làm menu QR, khách quét mã là ra menu trên điện thoại. Cả hai đều có, nhưng chọn cái nào cho quán mình thì phải tính.

Nói gọn: menu giấy khách nhìn nhanh, không cần mạng. Menu QR đổi món dễ, không tốn tiền in. Bài này so từng cái để biết quán mình nên chọn gì, hoặc nên dùng cả hai.

Menu giấy: nhìn nhanh, không cần mạng

Menu giấy là tờ rơi, tờ dán, tờ ghim lên bàn. Khách ngồi xuống là thấy, lật là gọi món. Không cần điện thoại, không cần mạng, không cần pin. Ai cũng dùng được, kể cả khách lớn tuổi.

Đẹp là ưu điểm lớn nhất. Menu giấy in hình món, in giá, in khuyến mãi đẹp mắt. Khách thấy menu đẹp thì ấn tượng, gọi thêm món. Menu QR không có cái lợi hình ảnh này, hoặc có thì phải thuê làm đắt.

Ghi chú tay cũng thuận. Món hôm nay có, món đặc biệt, món hết ghi chú tay lên menu. Khách thấy chữ viết tay thì thấy gần gũi. Menu QR ghi chú thay đổi trên điện thoại, khách vẫn thấy nhưng ít gần gũi hơn.

Nhược điểm là tốn tiền in. Đổi món, đổi giá, thêm món mới thì phải in lại. In ít thì đắt, in nhiều thì tốn. Menu giấy cũng dễ bẩn, dễ rách, phải thay thường xuyên. Quán bún, quán ăn đổi món nhiều thì menu giấy tốn công.

Menu QR: đổi dễ, không tốn in

Menu QR là mã vạch, khách quét bằng điện thoại là ra menu trên mạng. Đổi món, đổi giá, thêm món mới chỉ sửa trên điện thoại, khách quét lại là thấy. Không in lại, không tốn tiền in.

Miễn phí là ưu điểm lớn. Tạo mã QR miễn phí trên mạng, in dán lên bàn vài nghìn. Không tốn phí hằng tháng như in menu giấy. Đổi menu không tốn thêm. Quán nhỏ vốn ít thì menu QR rẻ hơn hẳn.

Cập nhật nhanh cũng là lợi. Món mới vừa có, sửa lên menu là khách quét ra ngay. Giá đổi chỉ sửa một chỗ. Menu giấy phải in lại, in xong mới dán. Quán đổi món nhiều thì menu QR tiện hơn nhiều.

Nhược điểm là khách phải quét. Khách lớn tuổi không quen, khách không có điện thoại thông minh thì không dùng được. Mất mạng thì menu không ra, khách ngồi không biết gọi gì. Menu QR cũng cần pin điện thoại, khách hết pin thì không quét.

Khách nào dùng menu nào

Khách trẻ quen công nghệ thì menu QR thoải mái. Họ quét mã là ra menu, không cần gọi nhân viên. Menu QR còn cho xem hình món, xem mô tả, giúp gọi món dễ hơn. Khách trẻ thích menu QR vì nhanh và có hình.

Khách lớn tuổi thích menu giấy. Họ không quen quét mã, thấy mã không biết làm sao. Menu giấy nhìn nhanh, gọi món trực tiếp. Quán khách lớn nhiều thì giữ menu giấy, không nên bỏ hẳn.

Khách vội thì menu giấy nhanh hơn. Ngồi xuống thấy menu, gọi món ngay. Menu QR phải mở điện thoại, quét mã, chờ menu ra. Vài giây khác, khách vội thì menu giấy thuận hơn.

Quán nên hỏi khách hoặc quan sát. Khách quét điện thoại nhiều thì menu QR phù hợp. Khách nhìn menu giấy nhiều thì giữ menu giấy. Đa số quán nên có cả hai, khách tự chọn.

Chi phí menu giấy so menu QR

Menu giấy tốn tiền in mỗi lần đổi. In một trăm tờ vài trăm nghìn, in hình món đẹp thì đắt hơn. Đổi món ba lần một năm thì tốn vài triệu. Menu giấy cũng bẩn, rách, phải thay thường xuyên.

Menu QR tốn tiền tạo mã và in dán. Tạo mã miễn phí, in dán vài nghìn mỗi bàn. Đổi món không tốn thêm. Nếu muốn menu đẹp có hình thì thuê làm vài trăm nghìn một lần. Tính ra menu QR rẻ hơn menu giấy nhiều.

Nhưng menu QR cần wifi. Khách quét mã cần mạng, không có wifi thì không quet được. Quán phải có wifi ổn định, mạng yếu thì khách quét chậm, thấy dở. Menu giấy không cần mạng, luôn dùng được.

Tính tổng: menu giấy tốn in mỗi lần đổi, menu QR tốn wifi hằng tháng. Quán đổi món ít thì menu giấy rẻ hơn. Quán đổi món nhiều thì menu QR rẻ hơn. Quán khách trẻ thì menu QR thắng, khách lớn thì menu giấy thắng.

Bảng so nhanh một nhìn

Chi phí: menu giấy tốn in, menu QR tốn wifi.

Đổi món: menu giấy in lại, menu QR sửa trên điện thoại.

Khách dùng: menu giấy ai cũng được, menu QR cần điện thoại.

Mất mạng: menu giấy vẫn dùng, menu QR không ra.

Hình món: menu giấy in đẹp, menu QR phải thuê làm.

Khách lớn: menu giấy thuận hơn.

Khách trẻ: menu QR thuận hơn.

Ví dụ quán cà phê chung cư

Quán cà phê dưới chung cư, khách chủ yếu là người trong tòa nhà, vừa trẻ vừa lớn. Chủ in menu giấy mười tờ dán bàn, thêm mã QR dán góc bàn cho khách trẻ thích quét. Khách lớn nhìn giấy, khách trẻ quét mã, ai cũng gọi được món.

Một tháng sau thấy khách trẻ quét mã nhiều, chủ đầu tư menu QR có hình món đẹp. Khách lớn vẫn nhìn giấy, không ai than. Menu giấy đổi giá thì in lại vài tờ, menu QR đổi giá thì sửa trên điện thoại. Hai kênh cùng chạy, không ai bị bỏ rơi.

Điểm rút ra: không cần chọn một bỏ một. Menu giấy giữ khách lớn, menu QR chiều khách trẻ. Tốn thêm ít tiền in nhưng khách nào cũng hài lòng. Quán nào khách đủ lứa tuổi thì làm cả hai là chắc nhất.

Bảng giá điện tử cũng là một dạng menu số, đã có bài bảng giá điện tử có nên dùng. Đọc thêm nếu muốn nâng cấp quầy lên hẳn màn hình thay vì tờ giấy.

Khi nào menu QR làm khách bỏ đi

Có chuyện ít ai ngờ: menu QR đuổi khách. Khách vào quán, ngồi xuống, không thấy menu đâu, phải hỏi nhân viên mới biết quét mã ở góc bàn. Khách lớn tuổi thấy phiền, đứng dậy đi quán khác có menu giấy sẵn.

Mất mạng là lúc menu QR chết hẳn. Wifi quán chập chờn, khách quét mã quay vòng vòng không ra. Nhân viên chạy đi chạy lại đọc món bằng miệng, khách chờ lâu bực mình. Quán có menu giấy dự phòng vài tờ thì cứu được, không có thì mất khách cả tối.

Khách hết pin cũng là vấn đề. Khách đi làm về pin yếu, vào quán gọi món, quét mã không được vì điện thoại sắp tắt. Mượn sạc thì phải chờ, không mượn thì không gọi được món. Menu giấy không có chuyện này, nhìn là gọi được ngay.

Mẹo giữ chân: dán mã QR to rõ ở giữa bàn, kèm dòng chữ hướng dẫn quét một câu ngắn. Khách thấy là biết phải làm gì, không phải hỏi. Mã mờ, mã nhỏ, mã dán góc khuất thì khách không thấy, coi như không có menu.

Wifi cho khách quét menu

Menu QR sống nhờ wifi quán. Wifi yếu, khách quét mã chờ mãi không ra, thấy dở bỏ đi. Wifi khỏe, quét một giây ra menu, khách gọi món nhanh, quán xoay bàn nhanh. Đầu tư wifi tốt là đầu tư cho menu QR.

Nhưng mở wifi cho khách cũng tốn. Khách ngồi lâu xem phim, mạng chậm cho người khác. Quán cần wifi riêng cho bán hàng, wifi riêng cho khách, không chung một đường. Chuyện này đã có bài wifi cửa hàng cho khách có nên mở, đọc kỹ trước khi mở.

Mật khẩu wifi nên dán cùng chỗ với mã QR menu. Khách vào là thấy cả hai, kết nối xong quét luôn, một mạch không gián đoạn. Mật khẩu ngắn gọn dễ nhớ, đổi mỗi tháng một lần cho đỡ người ngoài xài ké.

Giờ cao điểm nên ưu tiên băng thông cho quét menu và thanh toán. Khách xem phim chờ món vẫn được nhưng đừng để họ chiếm hết mạng làm người khác quét không ra. Cài đặt router chia băng thông, việc bán hàng luôn ưu tiên.

Hàng mới về giới thiệu trên menu sao

Món mới về mà menu không có thì khách không biết để gọi. Menu giấy thì viết tay thêm dòng, dán sticker món mới lên. Menu QR thì thêm món lên đầu trang, gắn chữ món mới cho khách thấy. Hai cách đều nhanh, miễn là làm ngay khi hàng về.

Trưng bày hàng mới ở quầy cũng giúp khách thấy trước khi mở menu, cách bày có trong bài hàng mới về trưng bày sao. Menu và quầy trưng bày là một cặp, menu nói giá, quầy cho thấy hàng thật.

Món mới nên để giá dùng thử rẻ hơn một chút tuần đầu. Khách thấy giá tốt thì gọi thử, ăn ngon thì gọi tiếp giá thường. Menu giấy ghi giá dùng thử bằng bút đỏ, menu QR ghi kèm chữ giá dùng thử tuần này. Hết tuần đổi lại giá thường, khách đã quen món thì không tiếc.

Theo dõi món mới bán chạy hay ế bằng số liệu mỗi tuần, đừng đoán. Món chạy thì giữ lại menu chính, món ế thì bỏ khỏi menu cho gọn. Menu càng gọn khách càng dễ chọn, menu dài lê thê khách nhìn loạn không gọi được.

Quán nào chọn menu nào

Chọn menu giấy nếu: khách lớn tuổi nhiều, đổi món ít, muốn menu đẹp có hình, không có wifi ổn định. Quán cà phê, quán trà sữa, quán ăn gia đình hợp menu giấy.

Chọn menu QR nếu: khách trẻ nhiều, đổi món thường xuyên, muốn tiết kiệm tiền in, có wifi ổn định. Quán bánh mì, quán nước, quán bán lẻ hợp menu QR.

Dùng cả hai nếu: khách trẻ lẫn lớn, muốn tiện cho mọi người. Menu giấy dán bàn, menu QR in thêm dán cạnh. Khách tự chọn, không bắt buộc. Cách này tốn thêm ít tiền in nhưng khách hài lòng hơn.

Quán mới nên bắt đầu menu giấy đơn giản trước. In vài tờ, dán bàn, xem khách phản ứng sao. Ổn rồi mới thêm menu QR nếu thấy khách quét nhiều. Đừng làm menu QR ngay từ đầu nếu khách chưa quen, mất công mà không dùng.

Cần tư vấn theo ngành, gọi hotline/Zalo 0907.943.968.